原标题：追思梁邦昌：“邦之彦兮”，酒业其昌

　　巨匠已远行，而巨匠之遗凮则将永恒。

　　2023年2月9日，中国白酒巨擘梁邦昌先生衰亡，享年87岁。

　　梁老的一世，对中国白酒行业的发展，对白酒品性升级、品牌升级，对宽绰白酒企业的成长与发展功勋超过。讣闻一出，酒业各界纷纷发文，追思惦记。

　　诗经曰：“彼其之子，舍命不渝……彼其之子，邦之彦兮。”其粗疏为，“他是这么一个人，愿意舍命也不改节气；他是这么一个人，是国度的贤能俊才”。

　　梁老虽然是这么的人，是“舍命不渝”的“国之俊才”。

　　在其65年的白酒糊口中，他发明人工教育老窖池本领、创立黄淮浓香新派系，他任意培养酒业人才，对企业“力所能及必甘心”，有生之年仍思虑不啻、笔耕不辍。

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　　梁老和他的“洋河三十年”

　　追思梁老，绕不开他使命和生活了三十年的洋河酒厂。

　　梁老曾回忆道：“对我印象最深，最迫切的阅历毫无疑问是在洋河使命的那一段时辰，通过咱们的奋力，让洋河踏进中国八大名酒。”

　　1958年，21岁的梁邦昌从广州轻工业学校酿造专科毕业，北上江苏，进入洋河酒厂担任车间本领员。

当上市公司纷纷公布拟中标集中采购时，誉衡药业显得有些“寂寞”。

7月18日讯，阿里司法拍卖平台信息显示，遵义天安实业持有的贵州银行约1.25亿股股权将于8月中旬被拆分为6笔进行公开拍卖，累计起拍价约2.26亿元。以贵州银行总股本计算，前述股权合计占比约0.86%。

　　彼时，与新中国同龄的洋河酒厂刚满9周岁。在梁老的挂念里，距离南京唯有二百六十多公里的洋河镇，“有三分之一的路程欠亨汽车，镇上百十户人家，大都是草房，黄泥马路上尘土飞扬，镇上莫得几许店铺。”

　　曩昔，倜傥风流的梁邦昌简略我方也未尝猜度，我方会在这个生分的异乡，一待就是三十多年，因为按照他那时的想法，在洋河使命几年，我方就会回到家乡广东。

　　更正他这一想法的，是进厂五年后的一句承诺。

　　1963年，第二届寰宇评酒会上，洋河落第中国八大名酒。

　　失意与缺憾袒护着系数这个词洋河酒厂，身为本领员，梁邦昌更是不屈。他向诱惑、也向我方立下军令状：“非要把洋河酒形成琼浆，我才走。”

　　立时，梁邦昌与团队共同查究落第的原因，发现最大的问题就是使用水泥窖池酿酒，品性跟不上。他随后建议的建议在那时可谓相配激进：改酿浓香，六百多口地缸和水泥窖池全部改成酿造浓香型的泥窖。

　　庆幸的是，这一提议得到了时任洋河酒厂主时势导的辅助。窖池建成后，要酿出好酒，还需要想宗旨让窖泥生香。

　　此时，泸州老窖照旧完成“人工教育老窖”磨炼，将泥窖的老练期由50年裁减到5年。但梁邦昌并莫得取舍凯旋引进泸州老窖的窖泥和微生物群，“四川的微生物不一定合乎洋河的水土”。

　　梁邦昌沉着伸开了对窖池的分析议论，他发现浓香型大曲酒的主体香是己酸乙酯，己酸乙酯的生成又靠己酸菌的作用，而己酸菌栖息在土壤里，唯有在土壤里活动才气产生己酸乙酯的香气身分。他将菌种进行分离、教育、优化，议论它们的习性，并在6个池窖开展扩大磨炼，最终赢得了到手。

　　这项人工老窖新本领，使洋河酒厂只需要用一年多时辰，就能坐褥出优质好酒，为寰宇始创。梁邦昌也由此发表论文《浓香型大曲酒的人工老窖和发酵工艺》，被业内粗鄙招供和接管。

　　对洋河来说，这一独创彰着是具有里程碑意旨的，让洋河大曲也在1979年的第三届寰宇评酒会上一举踏进“寰宇八大名酒”之列。

　　亦然在这届评酒会上，白酒确立了香型永别，八大名酒中浓香占据其五，以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表的川派浓香，地舆环境和人文历史上风愈发突显。

　　名酒评比折桂，变革仍在不时，洋河的契机很快也来了。

　　彼时有白酒内行以为，香型永别，某种意旨上也法律说明了白酒的多元化发展，他们建议“白酒在味不在香”。梁邦昌由此产生了新的思考：“既然在香上比不外四川，那咱们能不可在味上来赶超？”

　　秉持“重味轻香”的理念，梁邦昌对洋河酒进行了超低温稳固发酵工艺等一系列酿造本领翻新，并为洋河酒归来出“甜、绵、软、净、香”的全新抒发。自此，一个有别于其它浓香格调的新派系发达出生。

　　其后，洋河大曲蝉联第四届、第五届国度名酒，“阿谁时候好多同业来洋河学习，洋河镇上的宾馆都住满了”。

　　亦然在第五届寰宇评酒会举办的1989年，梁邦昌离开洋河酒厂，调入江苏省轻工厅，阿谁一心要“酿出琼浆”的年青人完了了我方的诺言。

　　两年后，54岁的梁邦昌回到老家广东，任中国轻工物质供销华南公司总司理党委布告，在异乡生活三十多年，泛泛话愈发熟练，却也依旧保留着广东滋味。

　　而在洋河酒厂的汗青里，留住了一位酿酒匠人浓墨重彩的一笔。

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　　“邦之彦兮”，酒业其昌

　　不揣冒昧，梁老的名讳中，当有祈福国度繁荣之意。“邦昌”二字，有着深刻的期间烙迹，也传递出一个期间的人们共同的家国心扉。

　　回看梁老盼望一世的白酒做事，“邦昌”或可蔓延为祈福酒业繁荣的雄心。

　　在新中国刚刚成立，百废待兴的年代里，“干一转、爱一转、钻一转”的“螺丝钉精神”是人们做事操守的“标配”，亦然一个期间的精神瑰丽。

　　在酒业，就有无数这么的水灵案例，比如，和梁邦昌同期代的高景炎、季克良等行业巨擘。

　　简略是冥冥之中的“宿命”，就在梁邦昌从广东北上抵达江苏的4年后，比他小两岁的江苏后生高景炎，向北赶赴北京，续写幽香品牌红星二锅头的新篇章；6年后，与高景炎同岁的季克良向西踏进贵州，由此与茅台、酱香白酒结下不明之缘。

　　三位白酒巨擘酒业运行的情境约莫相似：

在洋河镇，梁邦昌看到的是“大都是草房，黄泥马路上尘土飞扬”；

在北京，高景炎阅历了“在前门大栅栏的小旅舍里熬了10多天之后，租辆三轮车，带上铺盖卷”，抵达了位于八王坟的北京酿酒厂；

而一起奔波7天多抵达茅台镇的季克良“入眼处是凋残的厂房，用酒坛砌起的寝室以及过时的坐褥开采”。

　　还有一些相似点或者更为迫切：毕业于广州轻工业学校的梁邦昌，以及毕业于无锡轻工业学院（今江南大学）的高景炎和季克良，都是阿谁年代的后生才俊，是满怀热忱投身国度确立的“邦之彦兮”。

　　虽然，在他们之前或是之后，还有更多为中国酒业敬佩奉献的巨匠们，他们敬佩引申“一世一事”的信念，让中国酒业的功勋墙上群星精明，熠熠生辉。

　　从某种意旨上来说，在梁老的酒业糊口中出生的“琼浆”，远不啻一瓶洋河。

　　梁老永恒在为白酒做事茁壮发展的奔波。2000年，年过六旬的他出任中国酒业协会白酒内行组组长，与另一位白酒巨擘周恒刚一道，任意培养评酒人才，普及评酒本领，并切身到万里长征的酒企进行疏浚商议、本领协助和难关攻克，为白酒做事鼓与呼。

　　即就是到有生之年，梁老每年仍有一半时辰奔波在酒企。关于行业活动或是酒厂邀请他去带领，在力所能及的限度，他经常都会甘心。

　　“要尊重企业，尊重同业，不可因为这个企业大、闻明（就去），阿谁企业小就不去。”这简略就是巨匠之风，是其后之酒业人理应引以为榜样，是一颗“酒业同好”“酒业其昌”的小儿之心。

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　　“宣教者”梁邦昌

　　在酒行业，梁老就像是一位“宣教者”，到处驱驰，敕令企业谨守品性，同期为行业把脉，将我方对行业的思考与忧虑诉诸笔端。

　　2020年4月的第一天，梁老在云酒头条（微信号：云酒头条）发表长达万字的签字著述《从茅台览示录，看白酒业“五化”与“两策”》（点击流畅阅读原文）。

　　著述发表后，连忙激刊行业热议。

　　有人感动于梁老年过八旬的巨匠风仪，不仅依旧奔波于酒厂车间，还精雕细刻、笔耕不辍；也有人颂扬梁老一世都在关注和思考酒业的发展、走向和对策。

　　而关于著述实质自己所传达出的办法和对行业的深刻见地，则更令酒业从业者受益良多。

　　2020年，酱香上升方兴未已，梁老以茅台酒发展为论据，分析了这个民族品牌成立光泽的申饬与效应。

　　他在文中敕令，“白酒行业的高质料发展，要以品牌生命力以及品牌价值为竞争力的中枢。”并以名列白酒品牌前哨的茅台、五粮液、洋河的到手申饬为例，指出了教育内素性能源、辅除外加推能源的迫切性，“增多内力的爱好和插足，实现表里力的协同清晰，是行业和居品发展之要义。”

　　肖似这么的办法，安身系数这个词行业，思考深刻，且深入浅出，对企业的品牌化发展可谓忽地醒悟。

　　而关于2020年前后的赤水河“酱香大跃进”，酒业相同产生困惑：到底是茁壮，照旧乱象？

　　梁老言中事隐：这是茁壮中的乱象。在文中，他既敬佩了酱香热的收获，又指出了酱酒现时存在的问题。一批也曾“大步快跑”的酒企受此影响，取舍慢下来，反思企业的品牌化旅途。

　　时隔3年，酱酒品类迟缓趋于感性发展，越来越多的酱酒企业将发展的眼神从阛阓端转向消耗端，防御品牌故事，确立品牌文化，挖掘品牌内涵，申报酱酒之美。

　　倘若将时辰再拉长，许多年后的酒业人再回看这篇万字长文，当感想梁老恩德，而彼时的酱酒产业若得此惠泽而愈加茁壮，梁老的心愿亦可得到慰藉。

　　动作一位深耕酒业六十多年的白叟，梁老果然亲历了新中国白酒产业从起步到茁壮的系数这个词经过，其间不乏一些酒企的弯曲侘傺，关于行业的阵痛或是暗疾，他虽然有着填塞的发言权。

　　最为难能珍藏的是，即就是在人生临了岁月里，梁老依然积极为行业建言献计，将他对这个行业的明白与见解公之世人。

　　2020年11月，云酒头条动作惟一受邀媒体，参加了梁老83岁的寿辰庆祝会。会上，梁老批驳了“开国以来影响白酒业发展的10件事”。

　　2021年6月，梁老在云酒头条发表签字著述《旨酒犹如一部液体的交响乐》，从品酒、文化、本领以及人才作出分析，并再次建议“但愿酒企能爱好对这些内素性能源的梳理和清晰”。

　　同庚8月，梁老发文《白酒业几个问题的思考》，建议白酒行业应当普及酿酒作事者的修养和地位，“这关乎全行业的期间品位”。

　　他说，“行业同仁应当记着，白酒是他们（下层酿酒作事者）造出来的，应当从他们中间培养和遴荐出更多的‘酿酒巨匠’。”

　　正如他所说，“洋河荣升国度八大名酒和国度名酒‘三连冠’，我是尽了力的，但果然的英杰照旧洋河的酿酒工人，比如一些本领挨次、研发磨炼，莫得他们的互助辅助和护士，就会事倍功半或滥竽充数。”

　　不管是对行业的所思所虑，对企业的“力所能及”，照旧对下层酿酒人的深刻关心，无不彰明显梁老动作酒业巨匠的标杆风仪。

　　峻岭仰止，景行去处。如今，巨匠已远行，而巨匠之遗凮则将永恒，如一盏明灯，照亮了酒业其后者前行之路。

　　*编者注：梁老于1937年9月生于广东顺德，遵守广东风俗习惯，享年依照尸骸虚岁计

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